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重生致富能手

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第十一章 庄基地(2/ 2)
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“先等下吃吧!我买了猪肉给大家弄个臊子,这玉米巴巴以后还是少做些,我买了大米够吃到新粮下来了!”胡月娥轻轻点了点头,有吃的谁家愿意吃这玉米巴巴。

弟弟妹妹们见张国栋拿出今天割的猪肉,一个个都趴在案边紧紧的盯得。

国栋买的这块后腿肉肉肥瘦各半有近3斤,他把所有肥瘦肉剃开后切成小块,油热下葱、姜、蒜、花椒爆香后捞出渣,下肥肉块先是稍微去油。

炒肉的香味顿时飘散开来,小国瑞高兴直跳恨不得把手伸进锅里去抓肉吃。

“都往后,小心热油溅眼睛里!”国栋把弟弟妹妹不断往远处赶,可赶走一个另一个又来了,张萍原本最听话的现在也是开始调皮了。

见肥肉油差不多都炸出来,国栋倒入瘦肉,等稍瘦肉五分熟后加入酱油、调料,最后再加上两大勺辣椒面。

“好了,都起来,出锅了!”做好出锅,妈妈掰开一个玉米巴巴先给国瑞加了些新出锅的臊子,国涛拿起筷子只吃肉,急得小月拉着他之叫。

家里有了好吃的总能让孩子们欢喜很久,快乐的笑声持续到很晚,一家人把今天购买的所有东西都整理了一下,这才睡去。晚上躺在床上国栋一直在想官路建房子的事儿,想着想着就不由就睡着了。

第二天依然是国涛把自己叫醒,三妹已经去乡里上学了。国涛洗漱完就去找文斌了,他们这几天心思都在地里的套兔陷阱上。张国栋独自一人担上柴笼去桑树园摘桑叶,等喂完蚕宝宝母亲饭已经做好了。

“一会儿我给二哥送饭去!”小月才上二年级,早晨9点20才上课。

“你乖乖上学去,再逃学看我不收拾你。”小月的心思被妈妈直接拆穿,吃完一个玉米巴巴后快速的喝完稀饭,背着书包上学去了。

张家岭村算是甘井乡比较大的村子了,村里从一年里到六年纪有200多人,周围十多个村子3年纪以上孩子念书都在这里进行。

“你们明天就要走了,那几个野兔你打算怎么弄,要卖还是去乡里卖算了,钱少点就少点,省事儿。”母亲看着鸡笼中四只野兔,他现在心中有些抗拒儿子去县里。

“放心吧!今天野兔不卖了,都做了吧!给邻居们分点,明天我们出门可以带些。”张国栋自己本身是不愿出门当麦客的,那点钱他随便想着办法都能挣到,但是不带大家出去,大家思想怎么能放的开,这对自己以后的集体致富非常重要。

带着给国涛夹的馍,国栋就来到队里麦地中。之间远处浓烟四起,国栋与文斌两人正在用他的办法熏兔洞。

“收获怎么样?”张国栋老远的问到。

“哥,就逮着两只,这里的兔子不知道都跑到哪儿去了。”文斌黑着一副脸,眼睛炝的直流眼泪。

“把这个洞熏完就结束了!用石头把这些洞口都堵死,把那些陷阱都去了去,今年小麦不会再被野兔糟蹋这么厉害了吧!”

明天早晨早早就得出发,下午所有镰刃都得磨一磨,还要准备明天走的时候的被褥床单。

“好吧!等我们回来后再继续逮野兔。”张国涛还有点不舍得,他从未想过一天能逮这么多野兔,昨晚想到他得到的十块钱,他很久才睡着的。

最后的几个洞穴只有两只野兔跑出来,所幸都被陷阱套住了。弟兄第三清理完地上的火迹,用一个个大石块堵住兔洞,等把所有野兔卡子都收起来,时间已经过了中午。

回到家里,爸爸正在磨镰中,看他旁边一大堆磨刀水,他已经磨了很长时间了。

“爸,我昨天不是买了两块磨刀石吗?你怎么还用这个?”张承林用的是沟里普通的青石,平时农村人磨刀都用这个。

“你那磨刀石去了后再用,你们两个过来也试试,不会磨刀可不行。”兄弟两个分别试了下,磨刀还是有些技巧的。

这次割麦家里准备了三把镰刀还有6件备用镰刃片,在有磨刀石的情况下足够轮换用了。

张国栋后世经常惦记家乡的焖野兔,这是几年后甘井乡这一带流传的新做法,最后传到长安都很受欢迎。用玉米面把研制的野兔伴成团,最后放在锅里蒸一下,味道确实美味。其中不好的地方就是,需要很多的油和调料品,现在还没人这么做。

母亲还在织布,她每天天亮空闲时间都在织布,一个月也就十块钱收入,但也算是家里最稳定的经济来源了。

父子三人把鸡笼中的野兔一个个杀掉,剥完皮肉有20多斤。张国栋把野兔头、腿、身子分开,他有不同的做法。

野兔腿直接卤制,兔头直接过水红烧,野兔身子全部用来焖。

估计是闻到了香味儿,文斌又来了。

“你这鼻子够尖的,刚进锅你就来了,赶紧去抱些柴火,炉子里没火了。”家里两个锅同时做,忙的父子三人不可开交。

“我是来找三伯的,我爸同意我明天很你们一起去收麦了!我家里只有一个镰刃,你们家有多余的没!”

“镰刃是小事儿,到时候分你一个就是了。”张国涛听到堂弟也去,高兴的把手搭在他的肩膀上,两人相差不到一岁从小一起长大,虽说平时喜欢拌嘴但是两人关系最好了。

“这都是什么啊!闻起来不错啊!今天中午我就在这里吃饭了!”文斌知道这野兔做好定然也会分自己家一份,但他还是喜欢与两位堂兄一起。

昨晚文斌爸妈想让他继续上高中,可是高中一学期就得一百多,他中考成绩距离分数线差的很远,就算找人上了高中也是没多大意义。

再他说到想跟着张国栋一起挣钱的时候,他的父母同意了,然后中午他又很爸爸说自己想去当麦客,只有这么一个儿子的五叔也同意了。

“行,你就带一个床单就行了,我们这次大概11个人,5床被褥就够了,拿条旧床单晚上隔蚊子用就行。”这次外出肯定会风餐露宿,但这些对于华夏北方汉子来说都不是事儿。

忙活了两个多小时,肉终于做好了,八个红烧兔头看的直让人留口水,国涛不管其他连续吃了两个大兔头后发现自己已经吃饱了,新出锅的兔腿和焖兔肉他看在眼里馋的很,可是却怎么也吃不下了。

“兔头还有2个,待会儿给五叔拿一个,兔腿都抹点油挂起来,这个可以放,焖肉每家都端两碗吧!这个量大!”10多斤的兔肉外面裹上玉米面,外面黄色的油水从兔肉中析出,这一大锅得有20斤往上了。

今天做的肉调料到位,可不是以前的小黄鱼能比的,赶下午饭前把肉分完案上还有一小半。巷子里每家孩子都吃的眉开眼笑,三位爷爷都夸国栋的厨艺可以开饭店了。

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